"Un concerto pour les sens à fleur de garrigues"
Vin Bio Saint-Chinian
L’AOC des vins Saint-Chinian se situe près de la commune de Saint-Chinian, entre Béziers et Saint-Pons-de-Thomières et s’étend sur une superficie de 3.300 hectares, pour une production d’environ 135.000 hectolitres par an, principalement en rouge et rosé. Des vins du Saint-Chinian de qualité.
Le terroir est partagé en deux secteurs par les cours de l’Orb et du Vernazobre : au nord les schistes et les grès dominent, au sud ce sont des sols argilo-calcaires qui sont les plus présents. L’encépagement est dominé par la syrah, le grenache noir et le mourvèdre. Ils sont le plus souvent associés au carignan pour les vins rouges et au cinsault pour les vins rosés. Au nord du vignoble, les vins Saint Chinian produits sur les schistes sont fruités, souples et généreux, au nez fin et bien typé jonglant entre des notes fumées ou de café torréfié, voire de cacao. Ceux produits au sud sur des sols argilo-calcaire sont plus corsés, longs et typés.
En 2004, une AOC a été reconnue pour les vins blancs jusqu’alors exclus de l’AOC Saint Chinian. La légende raconte qu’au XIXème siècle ils sont réputés comme revigorant, était donné à boire aux malades des hôpitaux parisiens.
Vigneron Indépendant à Cazedarnes – Hérault – Occitanie
Une gamme d'exception
Les différentes cuvées des vins
- Les vins rouges de Saint-Chinian proviennent de deux principaux terroirs, les schistes au nord et les calcaires au sud. Les cuvées sont issues des cépages : syrah, mourvèdre, grenache, carignan, cinsault et lledoner pelut. Cette richesse géologique nous permet de vous offrir des vins offrant une grande palette aromatique.
- Découvrez la palette aromatique des vins rosés de Saint-Chinian. Depuis 1982 l’appellation Saint-Chinian se décline en rouge et rosé. Les cépages syrah, mourvèdre, grenache, cinsault, carignan et lledoner pelut servent aux deux couleurs. Entre terroirs de schistes et de calcaires une incroyable diversité s’offre à vous.
- Les vins blancs de l’appellation Saint-Chinian sont obtenus à partir des cépages grenache blanc, rolle, roussanne, marsanne, clairette, viognier, carignan blanc, bourboulenc et maccabeu. La dualité de nos terroirs vous offrira une vaste palette aromatique.
- Aujourd’hui l’appellation Saint-Chinian compte pas moins de 42 caves et domaines en vins bio, agriculture biologique ou en conversion.
Notre dernière gamme en réemploi
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