- SOL ET CLIMAT
Argilo calcaire – climat Méditerranéen avec un ensoleillement idéal pour les maturités. - CÉPAGES
50% Granche Blanc, 50% Vermentino - VIGNOBLE
En agriculture biologique depuis 2012.
Le respect des vignes est l’une de nos priorités.
La production est maintenue à 45hl/Ha. - VINIFICATION
Cueillis à maturité idéale, ces grappes nous donnent le meilleur de notre terroir.
Une vinification en jarre de terre de grès permet de relever une minéralité surprenante. - ÉLEVAGE ET CONDITIONNEMENT
L’élevage se poursuit pendant 9 mois dans la jarre.
Sa stabilité et son équilibre nous assure une très belle conservation.
Millésime 2022
Robe dorée.
Profil floral et épicé sur l’immortel, bergamote, chèvrefeuille.
Bouche élégante avec une finale très fraiche.
50% Grenache Blanc, 50% Vermentino.
