Vin Saint Chinian

Vin Saint-Chinian Variation

Millésime 2019

 Robe à teinte rubis.

Un profil minéral d’âtre, de graphite, d’encre et de bonbon à la violette.

Bouche fraîche, profonde et ciselée.

L’expression d’un terroir.

10.00  TTC

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Vin Saint-Chinian

Vin Saint-Chinian, le Variation est un vin de cépage Saint-Chinian, connu et aimé des gens de la région. le Domaine des Mathurins, à coté de Saint-Chinian, propose du vin Saint-Chinian.

Les vins de la région de Saint-Chinian sont connus pour leur bon goût, qui ravira les amateurs. Le Domaine des Mathurins propose un vin Saint-Chinian Bio. Il est situé à Cazedarnes, à quelques kilomètres de Saint-Chinian. Nicolas et Émilie sont des passionnés depuis toujours. Ils sont issus d’une famille de viticulteurs de la 5eme génération.

Le Domaine des Mathurins est une référence incontournable pour les amateurs de vin Saint-Chinian, un cru prestigieux de la région Occitanie. Situé au cœur de l’appellation, le domaine bénéficie d’un terroir exceptionnel, offrant des vins authentiques et riches en saveurs.

Les vins Saint-Chinian du Domaine des Mathurins se distinguent par leur équilibre parfait entre puissance et finesse. Grâce à un savoir-faire ancestral et des techniques de vinification modernes, chaque cuvée exprime la typicité unique de ce vignoble. Les amateurs de vins rouges seront séduits par des arômes intenses de fruits rouges et d’épices, tandis que les vins blancs et rosés offrent fraîcheur et élégance.

Le respect de l’environnement est au cœur des pratiques viticoles du Domaine des Mathurins. La culture en agriculture biologique garantit des vins sains et respectueux de la nature. Ce souci de qualité se retrouve dans chaque bouteille, révélant l’authenticité du vin Saint-Chinian.

Le Domaine des Mathurins propose également des visites guidées de ses vignobles, permettant aux visiteurs de découvrir les coulisses de la production du vin Saint-Chinian. Ces balades au milieu des vignes offrent une immersion totale dans l’univers viticole, avec des explications sur les différentes étapes de la culture à la mise en bouteille. Une expérience enrichissante pour les passionnés de vin et de terroir.

Que vous soyez connaisseur ou simple amateur de découvertes viticoles, le Domaine des Mathurins vous invite à venir déguster ses cuvées sur place. Le caveau de dégustation est l’endroit idéal pour explorer la diversité des vins Saint-Chinian et partager un moment convivial autour de ces nectars.

Pour les amateurs de gastronomie, les vins Saint-Chinian du Domaine des Mathurins s’accordent parfaitement avec une variété de mets. Les rouges accompagnent à merveille les viandes grillées et les plats en sauce, tandis que les blancs subliment les fruits de mer et les fromages frais. Les rosés, quant à eux, sont idéaux pour des apéritifs estivaux.

Retrouvez l’ensemble de la gamme du Domaine des Mathurins sur notre site www.domainedesmathurins.com. Commandez en ligne et recevez chez vous des vins Saint-Chinian d’exception. Offrez-vous un voyage au cœur des terroirs de l’Hérault avec des vins qui sauront accompagner tous vos instants gourmands.

Le Domaine des Mathurins, l’excellence du vin Saint-Chinian à portée de main.

      Tout savoir sur « Variation, stringendo »

AOP Saint-Chinian

  • SOL & CLIMAT
    Argilo calcaire.
    Méditerranéen avec un ensoleillement idéal pour les maturités.
  • CÉPAGES
    40% Syrah, 30% Grenache, 20% Carignan, 10% Mourvèdre.
  • VIGNOBLE
    Vers la conversion biologique depuis 2012.
    Le respect des vignes est une de nos priorités.
    La production est maintenue à 35hl / ha.
  • VINIFICATION
    La vendange est mécanique.
    Les cépages sont vinifiés séparément.
    Dès son au chai, la vendange est éraflée et suit une vinification
    traditionnelle vingtaine de jours durant ces pigeages et
    remontages favorisent l’extraction des arômes qui qualifient notre
    terroir.
  • ÉLEVAGE ET CONDITIONNEMENT
    Ce n’est qu’après le premier hiver que nous déterminons les cuves qui
    composeront l’assemblage, qui passera les 12 prochains mois en fûts de
    chêne.
    Il passera ensuite en cuve pour trouver son équilibre jusqu’à l’automne
    suivant.
    La structure de ce vin offre une possibilité de conservation de 3 à 5 ans.