"Un concerto pour les sens à fleur de garrigues"
Vin Bio Saint-Chinian - le domaine des mathurins
hectares de vignes pour la 5 ème génération
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Vigneron Indépendant à Cazedarnes – Hérault – Occitanie
Le domaine
Le Domaine des Mathurins se situe dans le sud de la France , à Cazedarnes , dans l’ Hérault , en plein cœur de l’ Occitanie . C’est sur cette terre de vignobles historiques, à proximité de l’Abbaye de Fontcaude, que ce dernier a grandi. Non loin de l’abbaye on peut admirer le plateau des Mathurins, d’ou le Domaine tient son nom.
Fruit de cinq générations de vignerons, héritier de vignes séculaires, ce domaine familial possède un savoir-faire propre qui confère à ses vins équilibre et audace.
Situés sur un sol argilo-calcaire, les 26 hectares du domaine bénéficiant d’un climat exceptionnel, favorisant la cueillette des raisins à pleine maturation. Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Carignan et Viognier, donnent ici l’ AOC Saint Chinian et vins de Pays de qualité supérieure, tout en fruit et en fraîcheur.
Les vignes sont implantées sur l’ensemble de la commune, tant dans les zones argilo-calcaires que les zones caillouteuses, ce qui favorise les vins d’une grande palette aromatique.