Domaine des Mathurins

Tango pour Hélène - Rouge AOC St Chinian - domaine des mathurins - Cazedarnes 34

Tango pour Hélène - AOC St Chinian - Rouge

Sol

Argilo-calcaire

Climat

Méditerranéen avec un ensoleillement idéal pour les maturités.

Cépages

40% Syrah, 60% Grenache.

Vignoble

Vers la conversion biologique depuis 2012. Le respect des vignes est une de nos priorités. La production est maintenue à 40hl/ha.

Vinification

La vendange est mécanique. Les cépages sont vinifiés séparément. Dès son arrivée au chai, la vendange est éraflée et suit une vinification traditionnelle d’une vingtaine de jours durant lesquels pigeages et remontages favorisent l’extraction des arômes qui qualifient notre terroir.

Élevage et Conditionnement

L’élevage se poursuit en cuve entre 12 et 18 mois. L’assemblage s’effectue quelques mois avant la mise en bouteille.

Dégustation

Robe grenat. Nez méditerranéen de romarin , éclatant. Bouche en place, charnue, sur fraise au chaudron. Ensemble flatteur et dansant.

Une cuvée tout en fruit et en fraicheur !

Accompagnera volontiers vos apéritifs, vos formules rapides, vos salades, ainsi que vos plateaux de charcuterie.

Millésimes :

2014 2015
Vin - TOP 100 Agriculture BiologiqueAgriculture Biologique



Tango pour Hélène

7€ ttc la bt de 75cl
(cuvée 2014 - vendu par 6)

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Nos autres vins :

Petite Fantaisie L'Art du Prélude
Variation 5ème Allegro
Carnaval Des Sens 5ème blanc